המאמר עוסק ב"פסיכיאטריה תזונתית" – כיצד בס"ד לנצח את הדיכאון והחרדה באמצעות תזונה בריאה.
נכון הוא שעיקר עבודת האדם על עצמו ועם עצמו הוא באמצעות שיחות פסיכותרפיה בו הוא מקבל מידע, מזהה את נקודות החולשה שלו, עובר תהליכים תוך אישיים, מעצב דפוסי התנהגות חדשים, בונה דפוסי חשיבה מקדמים, לומד להרפות, מנסח קונפליקטים ונותן להם פתרון, מפתח יכולות מנהיגות פנימית לניהול העצמי, מעבד טראומות, מאתגר מחשבות מדכאות, מחזק את האגו הבריא, ועוד, כך שהוא נכנס לעבודת המידות, פיתוח האישיות, למידה והתקדמות נפשית ורוחנית בתפקוד מלא גבוה חיוני ומאמין – אבל עם זאת ישנו כלי נוסף וחשוב איתו ניתן להשתמש במקביל כדי לחוות איזון נפשי ומצב רוח טוב ככלי לעבודת ה', והוא – המזון אותו אנו אוכלים!
כן. המזון שאנו אוכלים תורם תרומה נכבדה למצב הנפשי שלנו.
במידה ויש מחסור במזונות מסוימים וממילא במינרלים ויטמינים וחומרים אחרים שהגוף והמוח זקוקים להם, הדבר מביא בהכרח ובאופן טבעי לידי דיכאונות, חרדות ומצבי רוח רעים ואף קשים.
הפסיכיאטר ד"ר דרו רמזי מארה"ב חקר את הנושא לעומקו ואף כתב על כך את הספר המתורגם לעברית "פסיכיאטריה תזונתית – תוכנית תזונתית לשיפור הבריאות הנפשית" עליו מבוסס, בין היתר, מאמר זה.
כמו כן הביולוג ד"ר אמוץ זיו-אב, כותב על כך במאמריו וגם על דבריו ומסקנותיו נסתמך במאמר זה ועל מקורות נוספים ואמינים.
כל החווה מצבי רוח קשים, דיכאונות חרדות וכדומה, ייתן את הדעת לכך, שמלבד הטיפול השיחתי-פסיכותרפי מומלץ לו לאמץ את ההמלצות התזונתיות שלהלן, יחד עם ההמלצה הידועה לביצוע פעילות גופנית, כדי לזרז את שיפור המצב הנפשי שלו וממילא הרוחני ויכולתו לעבוד את ה' מתוך תפקוד מלא ובשמחה.
אוכל אותו אנו לא רוצים לאכול
לפני הכל, צריך להבין שסוכר לבן, ובכלל כל סוגי הסוכרים כמו דבש, סילאן, מייפל ועוד, וכמו כן קמח לבן לסוגיו ומיניו (פסטה, פתיתים וכדו') מעלים את רמת הדלקתיות במוח דבר הגורם לניוון של הפעילות המוחית שמוביל לדיכאון חרדה ומצבי רוח קשים.
גם מזונות מעובדים, כמו צ'יפס, בשר מעובד וכדומה, גורמים לפגיעות המוח וממילא להפרעות במצבי הרוח.
לכן, גם אם אי אפשר לנו להימנע מהם לגמרי, אך כל הפחתה שלהם ומיעוט אכילתם תורמת את תרומתה לבריאות הנפשית בהתאמה.
זכרו! סוכר לבן וקמח לבן הם אויבי המוח-נפש והם גורמים ישירים למצבי רוח דיכאוניים, חרדות ותחושות קשות.
כמובן שעישון סיגריות ואלכוהול פוגעים בבריאות המוח (דלקתיות) ומובילים לדיכאון ולחרדות (דבר הגורם למשתמש לצרוך עוד ועוד סיגריות ואלכוהול…)
אז מה כן כדאי לאכול?
להלן פירוט המינרלים והוויטמינים הדרושים לשיפור המצב הנפשי, ועל ידם נכתוב את המזונות המכילים את אותם המינרלים והוויטמינים.
טבליות ויטמינים שנמכרים בחנות ותוספי תזונה אינם יכולים להתחרות במזון – א) בגלל בעיות ספיגה, ב) קשה מאוד לספק לגוף פיטונוטריאנטים באמצעות תוספי מזון, וסיבות נוספות (רמזי עמ' 113).
ויטמין D, מגנזיום והיפריקום (רמוטיב) ניתן לקחת באמצעות תוספי מזון.
להלן הוויטמינים, החומרים והמינרלים הדרושים לתפקוד תקין של המוח המשליך במישרין על מצב הרוח:
- אומגה 3 – מגיע מדגי ים בעיקר כמו דג סלומון פרא, טונה, סרדינים (מהים), אנשובי. ניתן גם לצרוך בקפסולות שמכילות שמן דגי ים, עדיף קפסולות הנשמרות לכל אורך הייצור בקירור, כמו של "אומגה גליל" (יש לבדוק את ההכשר). חומצת שומן חשובה ממשפחת אומגה 3 הנקראת DHA מהווה כ 35% מסך כל שומני המוח, או במילים פשוטות, החומר הזה הוא חלק מבני ותפקודי מרכזי ביותר במוח שבמידה והוא חסר, יש דיכאונות.
- ויטמיני B – כדי שאומגה 3 תיספג טוב בגוף ולא תהפוך לרעילה למוח (עליה בהומוציסטאין) עלינו לצרוך מזון המכיל ויטמיני B שהם ויטמין B-12 המגיע ממוצרי חלבון מהחי: בשר, כבד בקר, סלומון ים, עוף, דגים, ביצים; ויטמין B-6 המגיע מפירות, חומוס, בננות, תפוחי אדמה, עוף, סלומון ים, אגוזים וקטניות; וויטמין B-9, הנקרא גם חומצה פולית המגיע מעלים ירוקים, כמו חסה, תרד, קייל ועוד וכן בחומוס, כבד עוף, עדשים ועוד.
- ויטמין B1 (תיאמין) – מסייע בפירוק הגלוקוז לאנרגיה ששוה חיים ומצב רוח טוב. קיים במיוחד בזרעי חמנייה, אפונה ירוקה, אגוזי פקאן ועוד.
- ויטמין A – מייצר פעילות מוחית מוגברת וגמישה. קיים במיוחד בגזר, דלעת, חרדל ירוק, כבד עוף, בטטה ועוד.
- ויטמין C – נוגד חמצון וממילא תהליכים דלקתיים של המוח ועוד. קיים בעיקר בפפאיה, תותים, ברוקולי מבושל, פלפל צהוב ואדום, כרוב אדום, קיווי, תפוז, אשכולית ועוד.
- שוקולד מריר – אנשים האוכלים כמויות גדולות של שוקולד מריר איכותי (מופחת/ללא סוכר), מפחיתים ב70% את הסיכון שלהם לפתח תסמיני דיכאון חמור. מומלץ לצרוך לפחות 3-4 קוביות שוקולד מריר 90% ביום (ולכל הפחות 80%). זהו כמו דשן למוח דבר המשפר במישרין את מצב הרוח הדיכאוני.
- ברזל – כדי שהמוח יתפקד היטב הוא זקוק לתאי דם אדומים המתקבלים מברזל על מנת להוביל חמצן למוח. ברזל קיים בגרעיני דלעת, תרד, זרעי שומשום, שוקולד מריר, בשר אדום ועוד.
- אבץ – מגן על המוח מדלקתיות. קיים במיוחד בשומשום, גרעיני דלעת, הודו ועוד.
- כולין – חיוני לבריאות המוח. קיים בעיקר בכבד בקר, בשר בקר, ביצים ועוד.
- מגנזיום – משפיע על תפקוד תקין של תאי עצב ותאי מוח, מעורר את צמיחת המוח ועוזר לשלוט ברמות הסוכר בדם דבר המפחית דלקתיות במוח, כמו כן מסייע בייצור הדי אן אי, מסייע לחשמליות המוח והעברת המסרים. מגיע משקדים, תרד, קשיו, שעועית שחורה, פולי סויה.
- אשלגן – כל דחף עצבי של מערכת העצבים בגוף (מוח) וכל פעימת לב תלויים באופן טבעי באשלגן. הדרך הטובה ביותר להעלאת רמת האשלגן בגופנו הוא לאכול הרבה מזונות מן הצומח, ובמיוחד עלי סלק אדום, בננות, קייל, עלי מנגולד, תרד ועוד.
- סלניום – הוא נוגד חמצון (נוגד "חלודה") של המוח ומספק הגנה מפני נזק חמצוני של המוח ולתפקוד יעיל של בלוטת התריס האחראית על מצב הרוח. קיים באגוזי ברזיל (לא יותר מ2 אגוזי ברזיל ליום!), טונה, והליבוט.
- מיקרוביום – חיידקי מעיים טובים – חיידקי מעיים קשורים במישרין לתפקוד תקין של המוח. זוהי מערכת החיידקים הטובים שבגוף כחלק טבעי מכלל מערכות הגוף (כמו מערכת הדם) האחראית על מגוון פעולות כימיות בגוף. מחסור בחיידקי מעיים טובים עלול אף הוא להוביל לדיכאון וחרדות כפי שעולה ממחקרים רבים. יש לצרוך תוסף תזונה פרוביוטיקה המכיל מגוון של חיידקים טובים בכמות גדולה לפי הוראת הרופא או הרוקח. גם ביוגורט (ללא סוכר!) יש חיידקים טובים וכמו כן בירקות מוחמצים כמו מלפפון או כרוב חמוץ.
ככלל – מה כדאי?
עד כאן באופן פרטני אך ככלל, יש להרבות באכילת כל סוגי וצבעי העלים, הפירות והירקות, ולהרבות באכילת אגוזים, קטניות, זרעים וגרעינים, עם ביצים, שוקולד מריר 90%, דגי ים, קצת בשר וכבד ומוצרי חלב והרבה שמן זית ואבוקדו.
במקרי דיכאון פעיל או חרדות ונדודי שינה אני ממליץ על מכשיר אלפא סטים של חברת אלפא מד.
כמו כן על תרופת מרשם, על פי הוראת רופא ובליוויו, בשם 'רמוטיב' העשויה מצמח פרע מחורר, היפריקום, כמעט ללא תופעות לוואי (וגם הם קלות), בשונה מתרופות פסיכיאטריות כידוע, וכמובן הכל באישור ובכפוף להוראות הרופא המטפל שלך.
רפואה שלמה!
קורא יקר! נהנית מהמאמר? ✅ שלח כעת ל-3 מחבריך! יש לך דבר כלשהו להוסיף, להעיר, להאיר? אשמח שתכתוב אותו כאן למטה בתגובות! 👇
