🥑 מדריך תזונה קטוגנית לבני ישיבות – מתוך ראייה רגשית ונפשית

(המדריך אינפורמטיבי בלבד, ראו הבהרה חשובה בפרק 1)

פרק 1 – הבהרה חשובה: אינני תזונאי או רופא

המדריך שלפניכם נועד למטרות מידע בלבד.
אין לראות בו ייעוץ רפואי או תחליף לליווי מקצועי אישי.
כל שינוי תזונתי משמעותי – ובעיקר אצל צעירים בגיל ההתפתחות – יש לבצע רק לאחר התייעצות עם תזונאי או רופא מוסמך.
האחריות לביצוע השינויים היא על הקורא בלבד.

פרק 2 – מהי תזונה קטוגנית?

תזונה קטוגנית היא שיטת תזונה שמבוססת על כך שהגוף שורף שומנים במקום פחמימות.
במקום שהאנרגיה תגיע מסוכר – היא מגיעה משומן (תהליך שנקרא קטוזיס).

בכדי להגיע למצב זה, נדרש לצמצם את צריכת הפחמימות לכ־30 גרם נטו ליום.
פחמימות נטו = סך הפחמימות פחות הסיבים התזונתיים.

פרק 3 – למה בכלל לעשות את זה?

בשנים האחרונות מתפרסמים יותר ויותר מחקרים שמעידים על השפעות חיוביות של תזונה קטוגנית על תחומים רבים, כולל:

• רוגע פנימי ויציבות רגשית
• שיפור בריכוז וצלילות מחשבה
• ירידה בתנודות חדות במצב הרוח
• הפחתת דלקתיות בגוף, שמשפיעה גם על המוח
• תחושת שובע לאורך זמן – בלי צורך לנשנש

במילים פשוטות: דלק אחר למוח – השפעה על הנפש.

פרק 4 – איך מתארגנים עם זה?

כדי שזה יהיה אפשרי בחיי ישיבה – הנה כמה עקרונות:

• בבית: ארוחות מבוססות ביצים, גבינות שמנות, ירקות מותרים, טונה, דג סלמון, אבוקדו, אגוזים, חמאה ושמנת.
• בישיבה: לבחור את החלקים המותרים מהארוחות – כמו חזה עוף, ביצים קשות, ירקות ירוקים, מרק עם בשר בלי אטריות וכו’. לעיתים יש להוסיף מהבית דברים משלימים.
• בשבת: כדי שלא לוותר על לחם משנה – מותר לאכול כזית חלה כדי לצאת ידי חובת סעודה, ללא ברכת על נטילת ידיים (לפי דעת רבים, כאשר אוכלים פחות מכביצה ואין נטילה – אין ברכה).
• חטיפים מותרים: זיתים, שקדים ואגוזים טבעיים, שוקולד מריר 85% (ללא סוכר מוסף), גבינת שמנת או גבינה קשה, עוגיות קטו ביתיות, וכדומה.

פרק 5 – מה מותר לאכול?

✔️ חלבונים: ביצים, בשר, דגים, עוף, טונה, סלמון
✔️ שומנים: חמאה, שמנת, גבינות שמנות, שמן זית, שמן קוקוס, טחינה
✔️ ירקות מותרים (בכמות מדודה): מלפפון, קישוא, קולרבי, פטריות, תרד, ברוקולי, כרובית
✔️ אגוזים ושקדים – טבעיים בלבד, ללא תוספות
✔️ משקאות: מים, תה, סודה, קפה (ללא סוכר)

פרק 6 – מה לא?

❌ כל מאכל שמבוסס על פחמימות: לחם, פיתות, עוגות, פסטה, אורז, תפוחי אדמה
❌ משקאות ממותקים, דגני בוקר, קורנפלקס
❌ חטיפים רגילים, עוגיות קנויות, שוקולד עם סוכר
❌ קטניות: עדשים, שעועית, גרגרים – גם אם הן בריאות, הן עתירות פחמימה
❌ פירות (כמעט כולם) – מותר לעיתים תותים או פטל, בכמות קטנה

פרק 7 – מה עושים כשקשה?

• הדרגתיות: להתחיל בהפחתה מדורגת של פחמימות, ולא לעבור בבת אחת.
• הכנה מראש: להכין מראש אוכל ליום־יומיים, במיוחד לישיבה.
• גמישות שבתית: מותר לאכול מעט יותר פחמימות בשבת – לא כדי לשבור את השיטה, אלא כדי להתחשב במציאות הישיבתית.
• מילוי רגשי: זכרו – האוכל נותן גם נחמה. חשוב למצוא מילוי רגשי אחר: שיחה טובה, כתיבה, הליכה, לימוד שמרגיע אותך.

פרק 8 – כמה זמן עד שרואים שינוי

בדרך כלל, תוך שבועיים־שלושה הגוף נכנס לקטוזיס – ואז מתחילים להרגיש את השפעות השובע, הרוגע והבהירות.
אבל התהליך שונה אצל כל אחד. אל תתייאש אם זה לא עובד מיד.

פרק 9 – סיום

תזונה היא רק חלק מהתמונה.
אבל כשבחור בן ישיבה מצליח לאכול בצורה שמועילה לו – זה משפיע על הלב, על המוח, על הנפש, על השטייגען.
אוכל של יציבות – יוצר גם נפש יציבה.

📘 להעמקה בנושא תזונה קטוגנית והשפעתה על הנפש:
https://www.soulology.co.il/תזונה-קטוגנית-ושקט-רגשי

🎯 לטיפול רגשי מקצועי – לבני ישיבות בלבד, בגישה מותאמת:
https://www.soulology.co.il/טיפול-פסיכותרפי-חרדי

📞 טלפון: 054-8423649
📧 מייל: a0548423649@gmail.com

בהצלחה רבה ובבריאות – בגוף ובנפש, בעזרת ה׳.
אשר מורסקי
מטפל רגשי מוסמך לבני ישיבות